[5$] Как удаляется алкоголь из вина и шампанского

Алкоголь я практически не пью, иногда покупают безалкогольное пиво (к креветкам) или шампанское (к Новому году). Например такое




Производитель. Это реальное вино с удаленным алкоголем, а не газированный сок. Вкус нормальный, по мне так лучше многих обычных. Поинтересовался, как оно делается. Технология компании ConeTech, используется для многих вещей, в том числе для сокращения количества алкоголя в обычном вине! Так что вполне вероятно, что вино, что вы пьете, прошло через тот же процесс, просто алгоколь сократили только слегка.

Зачем сокращать алкоголь в обычном вине? В теплом климате и в связи с изменением климата вообще многие сорта винограда накапливают больше сахара и вино получается более крепкое. В Калифорнии бывало и 16%. Для начала это меняет вкус напитка. Далее, более крепкое вино не всем нравится и иногда вызывает проблемы с законом. Например, типовое "150 грамм вина и за руль" уже не годится, когда "сухое" уже крепости почти как портвейн и официант налил "от щедрот". Поэтому слишком крепкие вина пропускают через такой же процесс, понижая алкоголь на пару градусов.

Ко всему прочему молодое поколение в развитых странах более трезвое. Великобритания - 29% молодых в возрасте 16-24 определяются как непьющие (18% в 2005 году). Число никогда не употреблявших алкоголь выросло с 7 до 17% за 10 лет.

Ролик процесса. Фактически, в вакууме отделяются легкие фракции, причем спирт и летучие вещества, влияющие на вкус, собираются отдельно и могут быть добавлены обратно в нужной пропорции. При понижении количества алкоголя может обрабатываться часть продукта до безалкогольной, а потом добавляться обратно, уменьшая общий процент алкоголя в вине. Вино достигает максимум 35-45 градусов на 25 секунд.



Хотя вот пива безалкогольного хорошего в США пока не встречал. Есть приемлемое немецкое или голландское (Бек, Хайнекен), но с тем разнообразием сортов и качеством, что я пробовал в Европе, не сравнить.

blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий




 

Промо в Твиттере

Twitter января 15, 22:00
Для Навального нет альтернативы возвращениюВозвращение Алексея Навального в Россию – принципиальное политическое ре https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=51c711e1-9588-41d3-a7ad-5b3fd014852b

Twitter января 15, 21:00
«Глубже!». Начали за здравие и не поняли, как закончитьКажется, я установил личный рекорд по числу стираний предисл https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=07414659-7774-4d9f-948b-14e20c666298

Twitter января 15, 20:01
Алиэкспресс: коты, кошки и котята https://ift.tt/2LBRgC3

Twitter января 15, 20:00
Скудные развлечения карантинаНаш кружок продолжает тренироваться даже во время карантина, только в зуме. Сделали бе https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=60c5f636-4621-4f0a-9a1d-e3d34d4bb534

Twitter января 15, 19:40
Другое "Обыкновенное чудо"[more]Кто сыграл Медведя в «Обыкновенном чуде? Большинство сразу скажут – Александр Абдул https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=76285457-8656-4417-8089-fdb660361668

Twitter января 15, 19:20
«Покровские ворота» - фильм о мужском климаксебыло около 50 лет, поэтому в этом фильме каждому неприкаянному немоло https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ea2c1434-933e-42f7-a2d3-f6d3109f47dd

Twitter января 15, 19:01
Что сегодня говорят о русских бывшие враги «шурави» в Афганистане? https://ift.tt/39CSxke

Twitter января 15, 19:00
Прощай Xiaomi? Трамп внес эту компанию в черный списокПосле введения американских санкций китайская Huawei медленно https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5aad2c3c-1f7f-407c-b2b0-410b7c350f69

Twitter января 15, 18:40
Снова про царское образование, пропаганду и монографии. 2. решение вопроса.продолжение к https://alan-a-skaz.livejo https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=dda70f9b-e961-404e-92a1-b68694b974b2

Twitter января 15, 18:20
Перспективы разблокирования ж/д линий в ЗакавказьеПочитал документы, которые родились во время позавчерашней встреч https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8dc02700-3894-4bc3-a941-1caaa93ce79f

Twitter января 15, 18:00
К выходу на сцену готовится вакцина Johnson&Johnson («родственник» ГамКовидВакЛайт)Не считая новостей о прогрессе в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=aad1bb4e-5ea1-4429-8804-4a8c17e47469

Twitter января 15, 17:40
Mad Men Мне очень надо было найти большой сериал на замену « Бюролегенд» – похожее крутое качественное смотрилово. https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=46fe8109-2c41-47e0-8e61-5fb1ad8f361b

Twitter января 15, 17:28
RT @cherrymustdie: когда хочешь заглянуть в фандом одним глазком, а в итоге https://twitter.com/cherrymustdie/status/1349812574649462791/video/1

Twitter января 15, 17:28
@cherrymustdie Поздравляю, в топе твиттера с 356 ретвитами и 2 ответами на 3е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/cherrymustdie/status/1349812574649462791

Twitter января 15, 17:20
Комсомольск-на-Амуре. Часть 2: центр и ДзёмгиВ прошлой части рассказа о Городе Юности было много комсомольской рома https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=558ad80c-5464-49ad-a056-fbf0412a9197

Twitter января 15, 17:07
@Pers0naGrata Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 114 ретвитами и 2 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Pers0naGrata/status/1349976184583581698

Twitter января 15, 17:07
RT @Pers0naGrata: Наткнулась на публикацию акад. Сахарова. Потрясающе. В подавлении личности любым авторитетом - гос-вом, партией, вождём -…

Twitter января 15, 17:07
RT @eternalrailway: Сайт - достойний послідовник Миротворця. Тут буде документуватись вся новітня регіоналівсько-зеленська злочинна мразота…

Twitter января 15, 17:00
Вредные при коронавирусе продукты[more]Врач-терапевт, диетолог и кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева назва https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=20c1ef04-1235-4c5e-9b91-8e1d4f00a6bd

Twitter января 15, 16:45
@Christe_Christe Поздравляю, в топе твиттера с 182 ретвитами и 2 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Christe_Christe/status/1350090928493621248

follow me

Реклама