[3$] Пермская кухня Вот ты правда считаешь пермские ебеня пригодными для создани


Вот ты правда считаешь пермские ебеня пригодными для создания вкусной кухни?

Ну почему нет?

Вообще, назвать Пермскую землю ебенями может только малограмотный мудак, коим, вне всякого сомнения. является автор вышеприведенного коммента. Эта земля дала мировой культуре Пермский Звериный стиль, фирменный знак Пермского края, который перекликается не только со скифским и сарматским звериным стилем, но и имеет аналогии в скандинавской культуре - культ Одина с двумя воронами, шлемы вендельского скандинавского типа, найденные в Прикамье,, ну и, наконец, бесценная коллекция Пермской деревянной скульптуры.
Пермский край был в составе первой исторической Руси, являясь частью Новгородской земли. О нем упоминается еще в ПВЛ. В 15 веке на территории Пермского края уже существовало княжество Пермь Великая, в то время, как, например, на территории Одесской области еще не было даже рыбацкой деревушки Хаджи-бей (будущая Одесса). Есть отдельная Пермская летопись, входящая в состав свода русских летописей. С территории Пермского края начал завоевание Сибири Ермак, о чем повествует Кунгурская летопись.
Сегодня в Перми одна из лучших мировых школ балета, театром Оперы и Балета руководит звезда мирового уровня Теодор Курензис, в Перми - лучшая провинциальная художественная галерея (т.е. после Москвы и Питера), сама Пермь - город-миллионник, дающий ВВП, сравнимым с Харьковским.

Ну да ладно, я отвлекся от темы.

На самом деле, пермская кухня имеет свои собственные ударные блюда, самым известным из которых являются пермские посикунчики. Ударная горячая закуска, пирожки на пару укусов с характерным "сикающим" при укусе бульоном, которая подается с обязательным горчично-уксусным соусом. Непременное блюдо любого пермского застолья, по популярности бьющее такие горячие закуски. как жульен или долма.


Очень популярны в Перми зеленые щи, где вместо капусты - щавель и крапива, с обязательным вбиваемым в суп яйцом.


Можно вспомнить еще и блюда из грибов - грибовница (грибной суп), жареха (жареная картошка с грибами), соленые грузди и рыжики со сметаной.

Уха из судака, блюда из стерляди, копченый сом.

Характерные для Перми блюда - из дичи: лосятина, кабанчик, медвежатина, рябчики.


В общем, в такой богатой в историко-культурном смысле земле и кухня богатая.


З.Ы. Магдо, может пора кулинарный тэг зопилить?
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



 

 
 

Promo в Твиттере

Twitter февраля 18, 22:00
Очередной поход в заброшенную деревню http://bit.ly/2TUBLUD

Twitter февраля 18, 22:00
[3$] Правило формирования ЭМОЦИЙ. Атлас Эмоций. Пол Экман. http://bit.ly/2BJo3gu

Twitter февраля 18, 20:30
[1$] Цивилизация заканчивается в Шумере http://bit.ly/2GNbzHX

Twitter февраля 18, 18:35
Что с человечеством? Женщина опять родила семерню http://bit.ly/2BGNYoW

Twitter февраля 18, 17:30
[19$] Человек -- это звучит скучно? http://bit.ly/2NaUYix

Twitter февраля 18, 16:30
[14$] Места и строения, скрытые от общих глаз http://bit.ly/2SG8DnN

Twitter февраля 18, 16:00
[12$] Сергей Скрипаль давно умер – племянница http://bit.ly/2ScJQCy

Twitter февраля 18, 15:32
[11$] «Кормят хуже, чем собак» http://bit.ly/2ImpyHf

Twitter февраля 18, 15:05
[10$] Тревожные новости о Северном потоке-2 http://bit.ly/2Gxp0fT

Twitter февраля 18, 13:35
[16$] «Верни долг или я убью твоего ребенка» http://bit.ly/2TVNAtN

Twitter февраля 18, 13:05
[10$] Пять шикарных книг по продажам из моего шкафа http://bit.ly/2SWUOR7

Twitter февраля 18, 10:30
[7$] Дураки на "Поле чудес" http://promo.t30p.ru/post/7-Duraki-na-Pole-chudes.aspx

Twitter февраля 18, 10:30
[11$] Продолжение сериала "Овощные загадки" : "Так чей же Крым?" http://promo.t30p.ru/post/11-Prodolzhenie-seriala-Ovoschnie-zagadki-Tak-chei-zhe-Krim.aspx

Twitter февраля 18, 09:05
[5$] Посткоитальная сигаретка http://promo.t30p.ru/post/5-Postkoitaljnaya-sigaretka.aspx

Twitter февраля 18, 07:05
[5$] Хороший Евросоюз на Северном Кипре http://bit.ly/2T41MUe

Twitter февраля 18, 04:35
[6$] Скромная 40-летняя девушка? http://bit.ly/2SWfHvH

Twitter февраля 18, 04:05
[3$] Шведские дятловцы Уральский эксперт Юрий Кунцевич назвал версию шведских учены http://bit.ly/2tpuu3D

Twitter февраля 18, 04:05
[4$] Неожиданный кандидат от России на конкурс "Самый красивый мужчина мира" http://bit.ly/2GLAZ8M

Twitter февраля 18, 02:05
[1$] Кто нас майданул? Вьюжит февраль, а значит грядут очередные торжества по Майда http://bit.ly/2NaHZgE

Twitter февраля 18, 00:11
[1$] Найк Аир Джордан - Вот ты говоришь, Иджипт, Иджипт. А что хорошего в твоем Ег http://bit.ly/2SGs1kh

Подпишись в Твиттере